منتديات نسة غلاك

عدد مرات النقر : 711
عدد  مرات الظهور : 11,789,424
عدد مرات النقر : 787
عدد  مرات الظهور : 11,789,268
عدد مرات النقر : 734
عدد  مرات الظهور : 11,789,122

عدد مرات النقر : 777
عدد  مرات الظهور : 11,789,067
عدد مرات النقر : 630
عدد  مرات الظهور : 11,789,057
عدد مرات النقر : 1,123
عدد  مرات الظهور : 11,789,042

عدد مرات النقر : 664
عدد  مرات الظهور : 11,789,034
عدد مرات النقر : 659
عدد  مرات الظهور : 11,789,0280
عدد مرات النقر : 687
عدد  مرات الظهور : 11,789,0141

عدد مرات النقر : 627
عدد  مرات الظهور : 11,789,0022
عدد مرات النقر : 681
عدد  مرات الظهور : 11,788,9983
عدد مرات النقر : 1,157
عدد  مرات الظهور : 11,788,9914

عدد مرات النقر : 1,289
عدد  مرات الظهور : 11,788,9895
عدد مرات النقر : 979
عدد  مرات الظهور : 6,802,4556
العودة   منتديات نسمة غلاك > منتديات نسمة الاسريه والصحيه > منتدى مطبخ نسمة غلاك
 
الملاحظات

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 06-04-2019, 02:33 AM   #1


الصورة الرمزية دولة الرئيس
دولة الرئيس متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3155
 تاريخ التسجيل :  May 2019
 أخر زيارة : اليوم (11:43 AM)
 المشاركات : 3,075 [ + ]
 التقييم :  610
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي طريقة عمل اليقطين المحشي ‏






مقادير اليقطين المحشي:

يقطين حجم كبير (٥ كيلو تقريبا) وممكن استخدام حبات صغيرة نقطع الجزء العلوي وننظف الالياف والبذور من الداخل جيدا .
كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
بهارات صحيحة لسلق اللحم (هيل عود قرفة ورق غار وبصل مقطع قطع كبيرة )
٢ ملعقة كبيرة خلطة سبع بهارات
٣ كوب ارز بسمتي ▪٤٠٠ غرام بازيلا مفرزة
ملعقة كبيرة خلطة معجون الثوم والزنجبيل
لوز وصنوبر للتزيين



طريقة تحضير اليقطين المحشي:

ندهن اليقطين ب الزيت من الداخل والخارج وندخلها فرن حار مدة عشرين الى ثلاثين دقيقة .
في قدر الضغط نقلي قطع اللحم مع قليل من الزيت حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف الماء ونتخلص من الزفرة ونضيف البصل والبهارات الصحيحة وملعقة كبيرة من السبع بهارات وعندما يغلي الماء نغلق قدر الضغط ونترك اللحم ينضج نصف استواء او ممكن استخدام قد عادي ولكن سياخذ اللحم وقت اطول للنضج .
في قدر نضع قليل من الزيت ونضيف خليط الثوم والزنجبيل ونقلب قليلا ثم نضيف ملعقة من السبع بهارات والملح نضيف الاز والبازيلا ومرق اللحم اللازم لطبخ الرز (حسب نوع الرز المستخدم انا استخدمت ل ٣اكواب رز ٥ اكواب وربع مرق ) .
عندما يغلي نخفض النار ونغطيه حتى يصل ل نص مرحلة النضج نسكب خليط الارز ثم اللحم من ونغلق اليقطين بالقطعة التي قطعناها من الاعلى ونغلفها بالقصدير على طبيقتين جيدا وندخلها فرن حار درجة ٢٠٠ مئوية مدة ساعة الى ساعة ونصف حسب حجم اليقطين .
تزين بالمكسرات وتقدم .
(ملاحظة: في حال اردنا ممكن تتبيل اليقطين من الداخل قبل شويها اول مرة بالبهارات والقرفة والهيل حتى تكتسب طعم اكثر ولكن انا شخصيا تركتها كما هي لاستطيع الاستفادة من باقي اليقطين المشوي في وصفات مختلفة دون او تطغى نكهة البهارات عل اليقطين)


 

رد مع اقتباس
قديم 06-04-2019, 03:11 AM   #2


الصورة الرمزية ليّےـلى
ليّےـلى متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1532
 تاريخ التسجيل :  Jun 2015
 أخر زيارة : يوم أمس (12:54 AM)
 المشاركات : 109,675 [ + ]
 التقييم :  162993
 الدولهـ
Morocco
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
مَ أنقـاهُم يهيمُونَ براءةً
يختبِئُونَ يتصَوْمعُونَ الورقْ
يتَشَاقُونْ كأنّ مَ فوقهُم
لِ صخبِهِمْ يسترُونْ
لوني المفضل : Black
افتراضي



طرح رآقي گ روحـگ
لآعدمنا جمآل ذآئقتگ
وبآنتظار جديد آبداعكگ دائمآ
ودي لگ


 
 توقيع : ليّےـلى




سَأَخْتَبِيءُ بِعَيْنِيِّكَ وَبِرَوْحِكَ وَبِقَلْبِكَ...
وَسَيَحْلُوُ لِي تَقْبيلُگ كُلَّمَا اِشْتَقْتُ الِيَّكَ....
أَحَآديثُگ، هَمَسَآتُگ، صَوَّتَكَ...
كُلَّهَا أَشْيَآءٌ تَشُدُّنِي الِيُّكَ


رد مع اقتباس
قديم 06-04-2019, 03:19 AM   #3


الصورة الرمزية دولة الرئيس
دولة الرئيس متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3155
 تاريخ التسجيل :  May 2019
 أخر زيارة : اليوم (11:43 AM)
 المشاركات : 3,075 [ + ]
 التقييم :  610
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي



ليلى
نورتي الموضوع اشكرررك


 

رد مع اقتباس
قديم 06-12-2019, 06:38 AM   #4


الصورة الرمزية عطر الورق
عطر الورق متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3076
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : اليوم (09:22 AM)
 المشاركات : 4,713 [ + ]
 التقييم :  2110
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



طيب مابتكون القشرة الخارجية قاسية بعد النضج
يعطيك الف عافية خيووو


 
 توقيع : عطر الورق



رد مع اقتباس
قديم 06-12-2019, 09:16 AM   #5


الصورة الرمزية دولة الرئيس
دولة الرئيس متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3155
 تاريخ التسجيل :  May 2019
 أخر زيارة : اليوم (11:43 AM)
 المشاركات : 3,075 [ + ]
 التقييم :  610
 الدولهـ
Jordan
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي



عطر الورق بس اعملها بخبرك هههههههه


 

رد مع اقتباس
قديم 06-12-2019, 10:17 PM   #6


الصورة الرمزية عطر الورق
عطر الورق متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3076
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : اليوم (09:22 AM)
 المشاركات : 4,713 [ + ]
 التقييم :  2110
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



على حساب انت صاحب الموضوع وبتتكلم كأنك خبرة فى عملها ...ياوالله حال


 

رد مع اقتباس
قديم 06-12-2019, 10:40 PM   #7


الصورة الرمزية ترف
ترف غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3160
 تاريخ التسجيل :  Jun 2019
 أخر زيارة : يوم أمس (11:47 PM)
 المشاركات : 528 [ + ]
 التقييم :  210
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
الصّداقة أرض زُرعت بالمحبّة وسُقيت بماء المودّة.



























































على الله توكلت وهو رب العرش العظيم
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



يمي يمي يمي

قرع او يقطين كما هو معروف من البعض

محشي طعم بالمخ

القشره مع الطبخ تكون فيها ليونه تنشال بسهولة

موضوع جميل سلمت اناملك

الله يعطيك العافية


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 3 ( الأعضاء 0 والزوار 3)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الزلابية المصرية و السودانية و الفرق بينها ليّےـلى منتدى مطبخ نسمة غلاك 3 06-15-2019 12:34 AM
طريقة عمل خضار سوتيه ليّےـلى منتدى مطبخ نسمة غلاك 2 04-15-2019 09:39 PM

Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education

تصميم اغتراب ديزاين